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圖片引用自:  http://dearie1125.pixnet.net/blog/post/57134865

   http://dav0611.pixnet.net/blog/post/38535069

船麵(Boating Noddle，Kuay Teow Reua)

船麵為泰國非常傳統的麵食，

因為泰國的生活模式非常仰賴水路，有去過他們的水上市場就能略知一二，

而船麵的由來就是延續傳統在河面上，在船上兜售的麵食。

時代的與日俱進，這些麵攤船就開始默默地轉移到陸地販售，

然後開始發揮創意把容器改成船的形狀，這就是船麵的由來。

船麵的湯頭，是用牛肉燉製而成，根據每個不同的店家會再加入不同的東西熬製。

而船麵與一般麵食最大的差別就是加了很多的調味料(黑醬油，豆腐乳以及很多的香料)，

另一個特色就是它的份量都很小，讓你在船上吃的時候不會因為搖搖晃晃灑出來。

而泰國有配麵四寶: 辣椒粉，魚露，砂糖，加辣椒調製的醋。

可以依照自己的喜好加入調味，可以變化出口味不同，自己獨特味道的船麵喔!!!

❤Pa Lek船麵位置。Location❤  

船麵店家的位置就是瑪哈泰寺的入口正對面而已。

瑪哈泰寺的入口在Chikun Alley，背對入口，向左走看到Bang Lan Rd.右轉就到了。

因此行程安排上基本上都是中午抵達大城後(火車太常誤點導致中午才到)，

先吃n碗(因為真的很小碗)船麵當午餐，然後才開始逛寺廟行程。

。寺廟行程介紹可以參考:

大城(Ayutthaya)。行程篇 I

大城(Ayutthaya)。行程篇 II

。如何抵達大城可以參考:

大城(Ayutthaya)。交通篇。

❤如何點泰國麵??❤  

點泰麵步驟基本上分成，點船麵就不知道有沒有差了:((去完再update))

Step 1. 選擇麵條的種類:

1. 黃麵(發音: 把米)
2. 米粉(發音: 線米)
3. 泰式粿仔(發音: 線leg)
4. 台式粿仔(發音: 線yaiˇ)
5. 冬粉(發音: 溫線)
6. 米製麵條(發音: 鬼加): 這個比較少見，通常都有搭配特別的湯底。

Step 2. 湯麵?乾麵?

決定完麵條，要選擇要湯麵還是乾麵。

船麵的湯基本上是用牛肉或豬肉底熬成，所以基本上船麵應該是只有湯的(?)

湯麵(發音:南M)，要乾麵的話(發音:hanˋ)

Step 3. 喜歡的配料

配料可以選擇全加，一般常見有叉燒(mooˊ daeng)，魚丸(路親bla)，豬肉丸(路親mooˊ)。

點麵方式可參考此篇部落格，超級詳細: http://dearie1125.pixnet.net/blog/post/56645490

。延伸閱讀。Read More。

大城(Ayutthaya)。交通篇。

大城(Ayutthaya)。行程篇 I

大城(Ayutthaya)。行程篇 II

泰國11日拾夜自由行行程。曼谷篇

P.S.因為目前只是做規畫行程的部分，預定2015.11月出發，

文章內容是網路上收集而來，圖片也皆引用自網路，如有不妥可告知移除。